عکس ترشی لیمو ترش
نیکا
نیکا
۲۶
۹۸۷

ترشی لیمو ترش

۳ بهمن ۹۷
ترشى ليمو ترش

مواد لازم :
لیموی تازه ۵۰۰ گرم
فلفل تند قرمز ۳ عدد
زردچوبه یک قاشق غذاخوری
نمک یک و نیم قاشق غذاخوری
فلفل دلمه رنگی ۱ عدد
 
 
‏@ashpaziranii
روش تهیه :
ابتدا لیموی سالم بدون لک را میشوییم یک روز میگذاریم آبش برود بعد خرد می کنیم . هر لیمو را شش قسمت می کنیم. تخم های آن را در می آوریم. اگر هسته لیمو داخل آن بماند ترشی را تلخ می کند. ترشی لیمو با خوراک ماهی، مرغ، لوبیا پلو و غذاهایی که نانی نباشد خیلی لذیذ است. این ترشی تند است و در عربستان تهیه میشود و آن را تند تهیه می کنند. تکه های لیمو را داخل ظرف مورد نظر ریخته و فلفل قرمز ، زردچوبه، نمک را روی آن میریزیم و مخلوط می کنیم و یک پارچه روی ظرف میکشیم و ۳ روز بیرون از یخچال میگذاریم بماند گهگاهی مواد را با قاشق یا هر وسیله خشک دیگر هم مینزنیم. دقت کنید قاشقی که مواد را با آن هم میزنیم باید حتماً خشک باشد و آبدار نباشد.
بعد از ۳ روز که مواد را خوب هم زده ایم و آب غلیظی در آن ایجاد شده است داخل ظرف مورد نظر ریخته و در آن را محکم می بندیم و میگذاریم برسد. این ترشی در یخچال و جای خنک بعد از ۲ ماه می رسد و در جای گرم بعد از یک ماه می رسد و قابل مصرف است. این ترشی سرکه ندارد و برای کسانی که سرماخوردگی دارند و نمیتوانند ترشی دیگر مصرف کنند خیلی مناسب است.
تندی ترشی را میتوان کم یا زیاد کرد. برای خوب جلوه دادن این ترشی میتوان فلفل سبز تازه یا فلفل دلمه نیز خرد کرده و به آن اضافه کرد که تاثیری در طعم آن ندارد و فقط برای ظاهر آن است.
------------------------------
...
نظرات دستور پخت

ترشی لیمو ترش

۰
yass_bahari
بسیارررر عالی
۴ بهمن ۹۷
۰
Arezoo 1360
به به
دهنم آب افتاد😄😄😘😘😘
۴ بهمن ۹۷
۰
ماءده 11ساله
به به من که دلم خواست
۴ بهمن ۹۷
۰
nouha (نها )
🌹🌹🌹 عالی... 🌹🌹🌹👏👏👏
۴ بهمن ۹۷
۰
هدی
به به...واقعا عالیه عزیز هنرمند
نوش جانتون...
آسمون دلتون رنگارنگ و پر از شادی های قشنگ
هدی

🌷🌼🌷🌼🌷🌼🌷
۴ بهمن ۹۷
۰
setayeshآشپزخونه
بینظیره بانو...نوش جونتون👌👌👌👌👌👌👌👌
۴ بهمن ۹۷
۰
مامان خونه
آرزویم این است
ڪہ دلت خوش باشد
نرودلحظہ ای
از صورت ماهت لبخند
نشودغصه ڪمی نزدیکت
لحظه هایت همه زیباو قشنگ
کارت عالیه عزیزم👌👌😊💕💕😊👍👍
۳ بهمن ۹۷
۰
mahsa afshar
هوووممم به به چه عالی
۳ بهمن ۹۷
۰
محبوبه خدمتی
عالی دوست هنرمندم👏😊👏😊👏
۳ بهمن ۹۷
۰
آشپزخانه من
عالیه گلم نوش جان
۳ بهمن ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
و خدا خواست که یک عمر نبیند یعقوب،شهر بی یار مگر ارزش دیدن دارد؟! برای تعجیل در فرج امام زمانمون صلوات🌷
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
با توکل به نام اعظمت بسم‌الله الرحمن الرحیم @Cafahcake
💖مامان پروا وپرهام 💖 😍عاشق آشپزی 😍 شروع کار در پاپیون 94/3/5