مواد لازم

خورش پسته

۸
مواد اصلی
پسته (مغز شده و آسیاب کرده)
۵۰۰ گرم
گوشت گوسفندی بدون چربی(خورشتی)
۵۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
روغن
به مقدار لازم
آبغوره
۱/۲ پیمانه
شکر
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

خورش پسته

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا مغز پسته آسیاب کرده را به همراه ۶ پیمانه آب ولرم مخلوط کنید و هم بزنید. مانند خاکشیر موقع شستن چند بار از یک ظرف به ظرف دیگر بریزید و پوست های پسته را که ته‌نشین می‌شوند دور بریزید.
۲
اگر از پسته‌ی پوست شده و یا خلال پسته استفاده می‌کنید این کار لازم نیست و خورش سبزتری خواهید داشت.
۳
پیاز را بسیار ریز كرده و به همراه کمی روغن تفت دهید و گوشت را خورشتی خرد كرده و در آن بریزید و قدری تفت دهید تا رنگ گوشت برگردد..
۴
پسته ها را به گوشت و پیاز اضافه کنید. فلفل و آب خورش را اندازه کنید (شبیه به فسنجان گردو) وقتی گوشت خورش نیم پز شد نمک خورش را اندازه کنید و بعد از پختن گوشت آبغوره و شکر را مخلوط کرده و به خورش اضافه کنید. بعد از جا افتادن خورش آن را همراه با چلو سرو کنید.
سایر نکات

خورش پسته

1)بهتر است در این خورش از فلفل سفید استفاده شود.
2)استفاده از كره به جای روغن،خورش را خوشمزه تر خواهد كرد.
3)می توانید به جای آبغوره از آبلیمو استفاه کنید.
4)شکر خورش را بسته به ذائقه خود می توانید اضافه کنید . یا آن را حذف كنید.
5)با مرغ یا ماهیچه ی گوساله نیز می توانید این خورش را طبخ کنید.
6)برای این مقدار خورش حدودا 8پیمانه برنج نیاز است.
عکس و تصاویر ارسالی از خورش پسته
نظرات دستور پخت

خورش پسته

۰
۲۳ فروردین ۹۸
۰
محمد قلی بیگ
من هر روز واسه بچم درست میکنم
۲۳ فروردین ۹۸
۰
زهرا هراتی
خیلللی خوشمزه است البته اکثر دامغانیا مثل ما داخلش پوره کدو حلوایی هم میریزن که فوق العاده میشه👌👌
۵ بهمن ۹۷
۰
فاطمه یک گیلانیم
واقعا فسنجون یه چیزه دیگه ست
۳۰ دی ۹۷
۱
فاطمه یک گیلانیم
ما پسته رو ببینیم حتما باهاش غذا هم درست میکنیم به قول پری جون غذای لاکچری حساب میاد واقعا بازم خداروشکر
۳۰ دی ۹۷
۲
pari
این دیگه غذای لاکچریاس بدرد ما معمولیا اصلا نمیخوره...ولی با این حال بازم خداروشکر
۱۳ دی ۹۷
۰
فاطمه بندری
منم دوست دارم درست کنم ...ولی پسته خیلی گرون شده😂😂😂😂
۸ دی ۹۷
۰
شیما
خورشت خیلی خوشمزیه حتماامتحان کنین.چون دامغانیم خوردم.
۷ آذر ۹۷
۰
نگين مهاجر
خوشمزه بود ولي من شكرو كلا حذف كردم
۲۸ آبان ۹۷
۰
آیدا
متوسط
۲۹ اسفند ۹۶
سایر کاربران
زندگی زیباست ای زیبا پسند.زنده اندیشان به زیبایی رسند......
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خداست تکیه گاه واقعی ات تنها اوست که میداند
اهل تبریز
کاربر فعال سرآشپز پاپیون